MATCHA

Cada día hay más personas que se vuelven Matchalovers, y escogen una taza de Matcha por encima de otros tés verdes. Descubre por qué el Té Matcha, es un placer que no te puedes perder.

El Matcha es un té verde en polvo, que se popularizó gracias a los monjes Zen de Japón, aunque es originario de China. Sus hojas de gran sabor, “Camelia Sinensis”, se cultivan a la sombra y por esta razón incrementan los niveles de clorofila y de antioxidantes. De aquí su color verde intenso. Las hojas se cosechan para después cocerse al vapor y dejarse secar, para posteriormente molerse en un molino de piedra, el resultado es un polvo muy fino de verde oscuro.

Características

• Origen: Japonés.
• Calidad: Premium.
• Cantidad: 100 gramos en polvo fino concentrado.

Preparación

Para beberlo es necesario batirlo muy bien en agua caliente, los japonés usan un cepillo hecho de bambú para integrar muy bien el té Matcha con el agua caliente, se le conoce como “Chasen”. Se bate enérgicamente en forma de W hasta que se forme espuma y se usa una cucharita dosificadora alargada de bambú que en Japón se llama “Chashaku”. Todo estos utensilios se usan en el famoso ritual japonés Chanoyu, ceremonia tan milenaria y respetada por parte del anfitrión a sus invitados.

El Té de Matcha puede tomarse tanto en frío como en caliente, también se puede añadir a batidos, zumos o preparaciones de pastelería, bizcochos, helados y preparados en infusiones calientes o frías.

Beneficios

1. Rico en antioxidantes: El té matcha es conocido por ser rico en catequinas, un tipo de antioxidante que ayuda a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
2. Promueve la relajación: El matcha contiene L-teanina, un aminoácido que tiene propiedades relajantes. La L-teanina puede ayudar a reducir el estrés y promover un estado de relajación sin causar somnolencia.
3. Aumenta la energía y la concentración: Aunque el té matcha contiene menos cafeína que el café, proporciona un impulso de energía más sostenido debido a la presencia de L-teanina. Esta combinación puede mejorar la concentración y el estado de alerta.
4. Mejora la salud del corazón: Se ha sugerido que el té matcha puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial, lo que contribuye a la salud cardiovascular.
5. Acelera el metabolismo y ayuda en la pérdida de peso: Algunos estudios sugieren que el té matcha puede aumentar la quema de calorías y mejorar la oxidación de las grasas, lo que podría contribuir a la pérdida de peso.
6. Beneficios para la salud cerebral: La combinación de cafeína y L-teanina en el té matcha puede tener efectos positivos en la función cognitiva, incluido el aumento de la memoria y la atención.
7. Promueve la desintoxicación: El cultivo especial y la preparación del té matcha implican sombrear las plantas de té antes de la cosecha, lo que aumenta la producción de clorofila. Esto se ha asociado con propiedades desintoxicantes y purificadoras.
8. Mejora la salud de la piel: Los antioxidantes presentes en el té matcha pueden ayudar a combatir los radicales libres y contribuir a una piel más saludable.
9. Estimula el sistema inmunológico: Los antioxidantes y otros compuestos presentes en el té matcha pueden tener efectos positivos en el sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades.
10. Apoya la salud dental: El té matcha contiene fluoruro natural, que puede ayudar a prevenir la caries dental y promover una buena salud bucal.