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Cada día hay más personas que se vuelven Matchalovers, y escogen una taza de Matcha o Blue Matcha por encima de otros tés . Descubre por qué el Té Matcha y Blue Matcha, es un placer que no te puedes perder!!!
El Matcha es un té verde en polvo, que se popularizó gracias a los monjes Zen de Japón, aunque es originario de China. Sus hojas de gran sabor, “Camelia Sinensis”, se cultivan a la sombra y por esta razón incrementan los niveles de clorofila y de antioxidantes. De aquí su color verde intenso. Las hojas se cosechan para después cocerse al vapor y dejarse secar, para posteriormente molerse en un molino de piedra, el resultado es un polvo muy fino de verde oscuro.
Características
El «Blue Matcha» es una variante del tradicional té matcha verde, pero en este caso, se obtiene de una flor llamada «Clitoria ternatea» o «acérrimo azul», también conocida como «té de mariposa». Aunque se le llama «matcha», no se produce a partir de hojas de té verde como el matcha convencional. En cambio, se elabora a partir de las flores secas y molidas de la Clitoria ternatea, que tienen un color azul vibrante.
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